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Côte de Bœuf Frisona de Galice 1-1,2kg
GOURMET PRESTIGE

Côte de Bœuf Frisona de Galice 1-1,2kg

Prix régulier €39.00 Prix réduit €49.00 Prix unitaire par
Taxes incluses.

 Gourmet Prestige vous propose une délicieuse côte de bœuf de prestige, race Frisona de Galice élevé dans les pâturages de Galice. Une pièce de viande qui surprendra les amateurs de grillade par sa tendreté et son goût délicat. Finement persillée, elle est parfaite pour un excellent barbecue ou une cuisson au four.


Prix au Kg : 49€

Conseils de cuisson :

Préchauffez le four à 240° C (Th. 8).

Sel de mer, poivre au moulin, huile d'olive
Saler et poivrer la côte sur ses deux faces, badigeonner d'huile d'olive,

La colorer à sec dans une grande poêle et à feu vif, 1 minute de chaque côté puis poursuivre sa cuisson 15-20 minutes au four, à mi-hauteur, selon la cuisson désirée.

Retourner la côte à mi-cuisson.

Retirer la viande du four, couvrir et laisser reposer 5 minutes d’un côté puis 5 minutes de l’autre, avant de la couper en tranches épaisses.

Servez les tranches de viande nappées d'une sauce aux échalotes et accompagnées des pommes de terre grenailles cuites au four parsemées de beurre de thym.

 


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